こんにちは、亀山です
ゴールデンウィーク突入
今日は午後から取手までお料理をデリバリー
してきます
どうか渋滞にはまりませんように
さて、ケータリングのご紹介です
今回は企業様の上期キックオフパーティー
総勢350名様、上期目標に向かって一致団結
大盛況のパーティーとなりました
少しですが、お料理のご紹介
スモークの香り豊かな上質なサーモン
絶妙な火加減でじっくり焼いたローストビーフ
中華冷菜の盛合わせ
高級肉厚のクラゲ川海老とホタテは紹興酒で含め煮に
蒸し鶏は特製のゴマダレで肉厚チャーシューは口の中で
とろけますイカと胡瓜は秘伝の合わせ調味料で絶妙な味付け
こちらは、魚介をふんだんに使ったイタリアンマリネ
イカ、タコ、海老、つぶ貝、ワカメを使用
こちらは、大ぶりの海老を使用したチリソース
豚の角煮は八角の香り豊かな味わいで柔らかジューシー
ビーフシチューは特製のデミグラスソースで肉の原形を保ったまま
長時間煮込み、口の中で溶けていく感じです
この日のメニューはこちら
■洋風オードブルバリエーション
■中華前菜5種盛り合わせ
■ローストビーフ（レフォールソース）
■スモークサーモン（レモン・ケッパー）
■大海老のチリソース煮
■牛肉のデミグラス煮込み（ガロニ添え）
■豚三枚肉の中華角煮・青梗菜添え
■油淋鶏（香味ソース）
■魚介のマリネ
■和風前菜盛合わせ
■春キャベツのペペロンチーノパスタ
■江戸前握り寿司
■ミックスサンド（3種）
■プチカットケーキ
■山菜そば
以上
ご利用誠にありがとうございました
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