こんにちは亀山です。昨夜から良く降る雨ですね。一雨ごとに秋が深まって行きますが、私にとっては食欲の秋。秋といえば秋刀魚。サンマには物凄いパワーが隠れていますが、血液の流れを良くし心臓病や脳の病気を予防する効果。また体内の悪玉コレストロールを減らして脳細胞を活発化させ、頭の回転を良くするとも言われています。新鮮なサンマの見極め方はいろいろありますが①目が濁っていないもの。②頭の部分が盛り上がっているもの。③口先が少し黄色かかっているもの。やっぱり塩焼き！お刺身もサイコー！すり身にしてつみれ汁なんかもいいですね！！ビールもお忘れなく！（笑）
さて、ケータリングのご紹介
この日は向島地域団体様の勉強会。終了後に懇親会でケータリングをご利用頂きました。
平成31年10月から消費税10％へ増税。同時に軽減税率も実施と、どんどん複雑化する税金。その対策などについて勉強されました。
この日のメニューはこちら
■鴨肉のローストバケット＆チーズオンクラッカー
■海鮮サラダ（和風ドレッシング）
■若鶏の照焼き・玉子焼き添え
■サーモンと大葉の和風カルパッチョ
■串揚げ5種盛合わせ
■野菜の含め煮盛合わせ
■鯖の押し寿司
■プチケーキ盛合わせ
以上
ご利用誠にありがとうございました！