こんにちは、亀山です
【茨城県日立・企業様へクリスマスパーティー】
《400名様》
今回は企業様の今年入社された方達が企画されたクリスマスパーティー
勤務地がそれぞれ違う為、普段、中々顔を合わす機会がなく
人数が多い為、名前も顔も覚えるのが大変だそうです
担当のスタッフの皆さんには、企画から試食、打合わせを
長いスパンで幾度となくさせて頂きましたが、若い人のパワーは無限ですね
今回はビュッフェ形式でお料理をご用意させて頂きました
試食の段階で幾つかご提案させて頂きましたが、悩みに悩み抜いて
メニュー構成されましたが、果たして分量は足りるか、
参加者に満足してもらえるのか等、細かい部分で気苦労された
事と思います
参加者、400名様との事で私くしとしても責任者として
当日まで緊張と不安とワクワク感でいっぱいでした
時間帯や女性の参加が多いとの事で、デザート系を多く
ご用意させて頂きました
丸い形の会場でしたので、テーブルも会場に合わせ少しアーチ
をかけてみました
また、今回、アレルギー対策として、お料理全種類の
アレルギー表示をさせて頂きました
会も無事に終わり、デカサンタに見送られ東京に帰りました
担当のスタッフの皆さん、本当に最後までお疲れ様でした。
一人一人の役割などチームワーク抜群でした
OMURAIのスタッフも、大変お疲れ様でした
お客様が喜んで頂ける事が何よりのご褒美ですよね
ありがとうございました
この日のメニュー
■洋風オードブルバリエーション
■シーザーサラダ
■油淋鶏
■サーモンの和風カルパッチョ
■豚の角煮・青梗菜添え
■シーフードグラタン
■ミックスサンド（3種）
■シーズンフルーツ盛合わせ
■プチケーキ盛合わせ
■カップデザート盛合わせ
以上
ご利用、ご協力ありがとうございました