こんにちは亀山です。涼しい！秋はこのくらいの陽気が丁度いいですよね！今年もあと3ヶ月ほどとなりました。早いですね。。。私の大好きな高校野球も春の選抜出場をかけた秋季本大会も始まります。時間があれば母校の応援に行きたいところですが、まずは仕事を頑張ります！！
さて、ケータリングのご紹介
今回は製薬会社様よりケータリングのご注文を頂き、神奈川県藤沢市へ行って参りました。
総勢50名ほどの地域の医療機関、先生方が参加され情報交換されました。
この日のメニューはこちら
■ピンチョスアラカルト・・・食べ易く、見た目も可愛く綺麗で好評の一品
■スモークサーモン・・・塩と燻製の加減が絶妙です。オニオンスライスを包んでサッパリといくらでもいけちゃいます！
■ローストビーフ（レフォールソース添え）・・・牛肉の持ち味はローストビーフが一番ストレートに感じられます。肉を塊のまま美味しさを閉じ込めじっくり焼き上げました！
■魚介類のイタリアンサラダ・・・新鮮な魚介類をふんだんに使い、元気な8種類の野菜と共にアンチョビがアクセントのイタリアンドレッシングで爽やかな味わいと食感をお楽しみ頂けます！
■大海老のチリソース煮・・・一番人気！大きめの海老を中華本来の下ごしらえをしてプリプリの食感が生まれます。チリソースも味の決め手！何処へ行っても褒められます！！
■ビーフシチュー（ガロニ添え）・・・長時間煮込んだ牛肉は、もはや歯はいりません。ってくらい柔らかいです。ソースも飽きのこないあっさりしつつコクのある上品な味付けです！
■シーフードのペペロンチーノパスタ・・・魚介のエキスたっぷり、味付けのアクセントにはニンニクと鷹のつめを。ワインはもちろんビールにも良く合います！
■江戸前握り寿司・・・お寿司は日本のシンボル。どこの宴席でも人気があります。日本人で良かった！！
■ミックスサンド（タマゴ、ハム、野菜）・・・彩り華やか3種盛り。大事なポイントはパンの柔らかさ。食べ易く一口サイズで提供しております！
■プチケーキ盛合わせ・・・まさに別腹です。甘いものが苦手、、、なんて人でも2,3個は食べてしまう罪なヤツです。意外とハイボールにも合うようです！
以上
今回も講演会の後の懇親会でした。お打合せから当日準備まで夜遅くまで大変お疲れ様でございました。
ご利用誠にありがとうございました！
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